Hi darlings! Misschien had je het niet helemaal door, maar ’t is zomer! Mag het of mag het niet? Doen we het of doen we het niet? Op reis gaan naar het buitenland lijkt plots net iets minder vanzelfsprekend dan anders. Maar no worries! Blijf jij deze zomer binnen de grenzen van ons wondermooie belgenlandje, dan brengt Maison Slash wel wat buitenland tot bij jou. De hele wereld met alles erop en eraan simpelweg in je eigen kot! De hele zomer lang nemen we je wekelijks mee naar een vakantiebestemming met een heeeeerlijke keuken, dito muziek en snuisterijen. Genieten gegarandeerd! Deze week nemen we je mee naar Engeland, het land van de Big Ben, Stonehenge en de minstens net zo beroemde landschappen. Vandaag geven we je een culinaire ervaring van top tot teen inclusief ontbijt, high tea, diner en een beetje cultuur!

Het lekkerste ontbijt

Het bekendste en lekkerste ontbijt, dat komt uit Engeland. Deze stevige eerste maaltijd van de dag  zijn we allemaal wel eens tegengekomen op hotel en vinden we kei yummy! Jammer genoeg bevat het wel veel (lees: heel veel) calorieën en kunnen we ons dat dus niet dagelijks veroorloven. Daarom dat we er des te meer van genieten wanneer die lekkernijen wél in onze buik belanden. Eieren, toast, tomaatjes, worstjes, bacon, champignons, , witte bonen in tomaten saus, ... Jaha, na dit ontbijt kan je er wel even tegenaan gaan! Hier vind je het recept voor een English Breakfast van Jamie Oliver (die superbekende Britse kok). Maak je liever je witte bonen in tomatensaus zelf? (Da's nóg lekkerder!) Dan vind je daar hier een receptje voor.

Engelse wentelteefjes als lunch

Zin in een zoete broodmaaltijd? Dan is deze bread and butter pudding ideaal! Je kan er perfect je oud brood in verwerken. Voor de rest zitten er onder andere sultana koekjes (of rozijnen), melk en kaneel in. Qua smaak heeft het wel iets weg van de wentelteefjes die wij kennen. Handig: vroeger was deze Britse broodpudding een gerecht voor de wat armere mensen, een goedkoop receptje dus!

Een échte Engelse High Tea

Een high tea kennen wij als een iets chiquere afternoon tea dat we in de namiddag nuttigen. Tijdens de Industriële revolutie aten de hardwerkende arbeiders rond een uur of vijf stevig voedsel om hun krachten terug op te bouwen. Het woordje 'high' komt van de stoelen waarop de werkers zaten. Voor ons houdt de high tea nu in: tien potten thee drinken en zonder gêne smullen van alle zoet- en hartigheden. Je kan zo'n high tea organiseren voor een verjaardag, babyshower of gewoon voor ne gezellige namiddag. De perfecte Engelse thee zetten, doe je met deze tips. Lekkere high tea gerechtjes maken, doe je met onderstaande recepten. Breng lekker veel diversiteit in je hapjes!

Tip: vraag in Engeland naar een afternoon tea in plaats van een high tea, anders krijg je witte bonen, worst en kaas voorgeschoteld.

Zoete recepten

Een high tea is geen high tea zonder scones (= bekende Engelse broodjes)! Hier vind je er een simpel recept voor. Serveer ze met clotted cream en een beetje jam of lemoncurd. Zin in een minder basic variant? Hier ontdek je hoe je scones met mango en mascarpone maakt. Een ander Britse gerechtje is eton mess. Het bestaat uit een combinatie van aardbeien en room en is kei gemakkelijk te maken. Ook cupcakes horen ook echt bij zo'n high tea. Ze zien er altijd zo schattig uit en je kan ze mooi presenteren op een etagère. Wat dacht je van koolhydraatarme mokkacupcakes of unicorn mini cupcakes? 't Is kei cozy om ze met de kiddo's te maken en te versieren. Andere zoete lekkernijen: witte oreobrownie, gevulde speculaastruffels, frisse citroen macarons, roze brownies en kokoskoekjes met pure chocolade.

Hartige recepten

De beste high tea's hebben een goede balans tussen zoete en hartige hapjes. In de UK krijg je vaak van die driehoekige belegde stukjes brood zonder korst, maar met deze sandwichcake kan je pas helemaal uitpakken! Met een quiche kan je nooit iets verkeerd doen, probeer eens eentje met bijvoorbeeld geitenkaas. Ook super lekker: bladerdeegstengels met pesto, mini preitaartjes met feta, hartige madeleines met parmezaanse kaasflammkuchen rolletjes, saucijzenbroodjes, pizzabonbons en hartige scones met tomaat en tijm.

Bron: Lidl

Fish and chips

Fish and chips kunnen op een dagje naar Groot-Brittannië  na-tuur-lijk niet ontbreken. Krokant gefrituurde vis, frietjes en zelfgemaakte tartaarsaus, yummy yummy get in my tummy! De Britten zijn er dol op en wij zijn er zeker van dat jij en de kinders hier ook wel wat van lusten. Hier vind je het recept van Jeroen Meus.

Music please

Engeland had en heeft heel wat bekend muzikaal talent en dat mag zeker niet ontbreken op deze culinaire trip. Deze playlist neemt je terug mee naar de jaren 60, topjaren voor onder andere The Beatles, The Rolling Stones en The Who. Benieuwd of onze jongeren deze grote namen nog kennen. Ook vandaag de dag komen heel wat bekende artiesten uit de UK. Deze playlist staat vol Britse moderne pophits van Adele, Ed Sheeran, Anne Marie, George Ezra, Coldplay en nog veel meer. Er zitten mega veel meezingers tussen die je kind en jij ongetwijfeld kennen. Luidkeels meebrullen en ongegeneerd meedansen is absoluut een must.


Shakespeare-marathon

Wie William Shakespeare is, moeten we natuurlijk niet uitleggen. Tot vandaag gebruiken we de uitdrukkingen en citaten van één van Engeland's grootste schrijvers. Om de kinderen kennis te laten maken met zijn werk, kan je samen een marathon houden met Shakespeareverfilmingen! Hier is een lijst met twintig Shakey-movies! Je vindt er vooral oudere films zoals Romeo + Juliet, Titus en 10 Thing I Hate About You. Oké, op Netflix zul je deze films waarschijnlijk niet tegenkomen, maar vaak kan je ze wel lenen in je lokale bibliotheek! 

Bron: The Guardian

Doen je kiddo's het beter met boeken? Dan is volgende kinderlitteratuur misschien iets voor hun: dit boek vertelt het verhaal van Romeo en Julia, Veel gedoe om niets gaat over liefde en alle moeilijkheden die erbij horen. Altijd leuk als voorleesmoment! Dit boek, inclusief mooie illustraties, verzamelt al Shakespeare zijn vertellingen. Het is geschikt als eerste kennismaking met zijn werk voor jongeren tussen 15-18 jaar, maar ook voor volwassenen zijn het hele mooie boeken.

Engelse hebbedingetjes

Om die Engelse High Tea-beleving van hierboven helemaal af te maken kan je enkele van deze hebbedingetjes met Engelandse touch aan je lifestyle diner toevoegen. Want als we iets doen, dan doen we ’t goe! 

Etagères

Al die mooie zoete en hartige gebakjes moeten we natuurlijk mooi presenteren, want het oog wil ik ook wat. Deze gouden etagère is super chique en hoe leuk is deze kitscherige variant?! Liever iets moderner? Dan is deze wenteltrapversie wel iets voor jou! Deze glazen stolp is ook super tof om koekjes en dergelijke in te bewaren.

Engels servies

Het allerleukste is een high tea met van die suuuuuper schattige theekopjes! Zoals deze met bloemetjes bijvoorbeeld. De roze en blauwe versies zijn ook echt kei tof! Zijn die iets te klassiek voor jou? Bekijk dan deze theekopjes met een gouden laag eens!