Op warme dagen moet je goed drinken. Maar krijg jij maar eens die liters water verkocht aan jouw kinderen! Misschien trek je hen wel over de streep met een lekkere huisgemaakte limonade? Deze heerlijk verfrissende rabarberlimonade met aardbei is een must try!

Niet veel kinderen eten of kennen rabarber nog. Rabarber is een oude groente die vooral gebruikt wordt om confituur en gebak mee te bereiden. Niet toevallig recepten die wat extra suiker vragen. Want rabarber smaakt een beetje zuur. Daarom is het een perfect ingrediënt voor een heerlijk verfrissende limonade in de zomer. Zéker in combinatie met enkele zoete aardbeien. rabarber-limo-3 Het recept én de foto's kregen we van blogster Wimke!

Wathebdenodig? (voor 1 liter)

  • 1 liter water
  • 4 stengels rabarber
  • ongeveer 8 (overrijpe) aardbeien
  • sap van 1 citroen
  • 1 theelepel gemberrasp
  • 100 gram rietsuiker

Hoedoededa?

  1. Was de rabarber en snij in kleine stukjes van ongeveer 1 cm.
  2. Doe de rabarber in een pan met 1 liter koud water.
  3. Pers de citroen uit, rasp de gember en voeg de aardbeien in stukje gesneden toe.
  4. Breng het water aan de kook. Laat het water 20 minuten zacht koken.
  5. Zeef de limonade boven een kan en zet het in de koelkast.
  6. Laat goed afkoelen. Serveer met een takje munt of een paar schijfjes citroen!
Collage_Fotor-2 rabarber-limo-1