Hola amigos! Misschien had je het niet helemaal door, maar ’t is zomer! Mag het of mag het niet? Doen we het of doen we het niet? Op reis gaan naar het buitenland lijkt plots net iets minder vanzelfsprekend dan anders. Maar no worries! Blijf jij deze zomer binnen de grenzen van ons wondermooie belgenlandje, dan brengt Maison Slash wel wat buitenland tot bij jou. De hele wereld met alles erop en eraan simpelweg in je eigen kot! De hele zomer lang nemen we je wekelijks mee naar een vakantiebestemming met een heeeeerlijke keuken, dito muziek en snuisterijen. Genieten gegarandeerd! Deze week bezoeken we het land van de pittoreske dorpjes, tapas en Gaudí. We hebben het natuurlijk over España! Gezellig lang dineren met met kei veel lekker eten, de Spanjaarden kunnen er wat van! Met deze Spaanse gerechten toveren we de zuiderse vibes op tafel. Ideaal voor een zalig dagje met familie en vrienden!
Goed starten doe je met tapas

Je Spaanse culinaire beleving beginnen doe je met tapas, duh! Want wat is er gezelliger dan genieten van een heel tapasbuffet? Tapas zijn Spaanse tussendoortjes, maar met genoeg aanwezige hapjes, kan het zelfs een volwaardig avondmaal zijn. Je kan er lekker creatief mee omgaan en van alles en nog wat op tafel toveren. Hieronder verzamelden we alvast een aantal lekkere Spaanse tapas recepten ter inspiratie.

Gazpacho

Soep, dat smaakt altijd! Zeker van die koude tomatensoep op warme dagen, ideaal. Ontdek hier het recept voor gazpacho.

Patatas bravas

Patatas bravas kunnen ook niet ontbreken op een tapasavond, 't is namelijk een echte Spaanse tapasklassieker. Ontdek hier hoe je de patatjes heerlijk zacht vanbinnen en lekker krokant vanbuiten bereidt.

Bron: 15 gram

Gambas al ajillo

Gamba's, dat is zoiets dat nóg lekkerder smaakt op vakantie! Check hier hoe je gambas ajillo maakt (met look dus!). Serveer er wat versgebakken warm brood bij. Oh my, come to mama!

Albondigas

Voor de vleesliefhebbers kunnen albondigas niet ontbreken bij de tapas. Balletjes in tomatensaus op z'n Spaans, heerlijk! Check hier hoe je dat maakt.

Tortilla

Tortilla is nog zo'n Spaanse lekkernij! Het is kei makkelijk klaar te maken en daarbij heb je de meeste hoofdingrediënten (aardappelen, eieren, olijfolie en zout) waarschijnlijk al in huis liggen. Hier vind je een basisrecept. Je kan er lekker veel mee experimenteren en het recept volledig naar je hand te zetten.

Spaanse knoflookkip

Spaanse kipkluifjes met knoflook. Hoe.goed.klinkt.dat? Dit recept bezorgt je een heerlijke smaakexplosie door de knoflook, pepers en wijn.

Empanadas

Last but not least: empanadas! Je kan ze met van alles vullen, maar dit eenvoudig receptje maakt een empanada uit Galicië, gevuld met tonijn.

Bron: Espanje

Sangria als verfrissing

Rode of witte wijn als basis met zomerse vruchten. 't Is zuiders, verfrissend en misschien zelfs een beetje gezond? We hebben het natuurlijk over sangria! Dit is een must om op vakantie in Spanje te drinken! Gelukkig kan je het ook gewoon in België maken, want het is per-fect voor op een warme zomerdag. Wist je dat de naam van het drankje afgeleid is van het woord "sangre" wat bloed betekent. Past perfect bij de felle kleur van het drankje natuurlijk. Op zoek naar sangria-recepten? Hier verzamelden we er al een paar! Een receptje zonder alcohol voor de jonkies? Dat vind je hier


Spaanser dan Spaans: paella

Paella, een hoofdgerecht dat meer Spaans is dan dit zal je niet vinden. Dit gerecht is trouwens ook perfect wanneer je niet kan kiezen tussen vlees of vis! Hier vind je het recept voor een paella met kip, chorizo en garnalen, jammie! Wat een mooi kleurenpalet is het ook? Het water loopt ons al in de mond!

Een heerlijke crema catalana als afsluiter

Crema catalana is een dessertje afkomstig uit de regio Catalonië. Een soort custard dessert met een suikerlaagje, jammie! Een nagerecht dat bijna iedereen wel graag lust! Check het recept hier.


Heppie summer vibes

Spaanse deuntjes mogen natuurlijk niet ontbreken op zo'n Spaanse avond. Check deze Spotify-playlist met Spaanse klassiekers. Deze liedjes geven je instant een vrolijke en zomerse feeling!

DIY-time: haal een stukje Barcelona in huis

De Catalaanse architect Antoni Gaudí hoeven we niet voor te stellen, want zijn unieke werken zoals de Sagrada Família in Barcelona zijn wereldbekend. Naast de gebouwen ontwierp hij ook heel wat mozaïekstukken. Het Park Güell (ook in Barcelona) staat er bijvoorbeeld vol mee. 

Zelf zo'n prachtig mozaïekwerk maken? C'est possible! Met papier kan je superleuke mozaïek-lookalike werken creëren! Maak bijvoorbeeld samen met je kinders de hagedis van Gaudí na. Ontdek hier hoe. 

Bron: Kreanimo

Nog meer inspiratie nodig? Op Pinterest vind je superveel toffe ideeën. Hieronder delen we een paar van onze favorieten.

Bron: Pinterest

Bron: Pinterest

Bron: Pinterest

Als wij niet naar het zuiden kunnen, brengen we het zuiden naar Gent!

Het restaurant Bicho Malo (serveert een upgrade van Mexican streetfood) opent deze zomer samen met de maker van Hierbas de las Dunas (een kruidendrankje gebaseerd op Ibiza) de allercoolste pop-up Mexican City garden "Bicho de las Dunas" in Gent. Oh ja! die sterrenchef is by the way Sycro Bakker. Ja ja, de ex-sous-chef van Sergio Herman! 

Een concept gebaseerd op een mix van Mexico en Ibiza? Dat kan alleen maar geweldig zijn! Bicho de las Dunas biedt kwaliteit en verrassende smaken met een hoog rock 'n roll gehalte. Laat dat nu net perfect bij Maison Slash passen! Je vindt er gerechten zoals vongole, meatballs, taco pulled pork  en een veggie taco. In deze pop-up worden trouwens niet enkel je smaakpapillen verwend, want op vrijdag en zaterdag zijn er ook live DJ-sessies aanwezig! Extra cool: als je een boottochtje op de Gentse wateren gepland hebt, is Bicho de las Dunas de perfecte bootstop. Er werd zelfs een speciaal een waterlift geïnstalleerd. Meer info over deze te gekke pop-up vind je hier.

Bron: Bicho de las Dunas