Hallo almal! Misschien had je het niet helemaal door, maar ’t is zomer! Mag het of mag het niet? Doen we het of doen we het niet? Op reis gaan naar het buitenland lijkt plots net iets minder vanzelfsprekend dan anders. Maar no worries! Blijf jij deze zomer binnen de grenzen van ons wondermooie belgenlandje, dan brengt Maison Slash wel wat buitenland tot bij jou. De hele wereld met alles erop en eraan simpelweg in je eigen kot! De hele zomer lang nemen we je wekelijks mee naar een vakantiebestemming met een heeeeerlijke keuken, dito muziek en snuisterijen. Genieten gegarandeerd! Vandaag reizen we naar Zuid-Afrika, de regenboogcontinent van het continent Afrika. Het is een land waar een mengelmoes van culturen te vinden is en dat is ook zeker terug te zien in de keuken. Open alvast maar een fles Zuid-Afrikaanse wijn, want goed begonnen, is half gewonnen!

Butternutsoep als voorafje

Makkelijk, gezond en lekker. Da's de perfecte beschrijving voor deze Zuid-Afrikaanse soep. Er zit onder andere yoghurt en pompeen in. Ideaal als voorgerechtje voor deze dag!


Zuid-Afrikaanse gerechten

Omdat er veel te ontdekken valt in de Zuid-Afrikaanse keuken en omdat we ze zeker niet mogen onderschatten, delen we niet één, niet twee, maar wel drie maaltijden en één bijgerecht die je zeker moet leren kennen!

Bunny chow

Nee, schattige konijnen zitten hier niet in verwerkt. Het is zelfs vegetarisch. Bunny chow is een Zuid-Afrikaans fast food gerecht dat bestaat uit een uitgehold stuk brood, bonen, curry, aardappelen, ... Oorspronkelijk komt dit gerecht uit India. De Indiërs die in de 19e eeuw op de suikerrietvelden kwamen werken, namen het mee. Leuk weetje: Ghandi was er fan van!


Bobotie, een klassieker

Bobotie is één van de bekendste Zuid-Afrikaanse gerechten. Je vindt er gehakt, eieren, melk en een laag kurkuma in terug. Het is een ovenschotel, maar anders dan die dat wij kennen. De combinatie van hartig en zoet (door de abrikozenjam en rozijnen) zorgt voor een ware smaaksensatie. De eetlepel sambal in het recept kan je natuurlijk weglaten. Bobotie kan je bijvoorbeeld met rijst eten.


Bron: Culy

Sosaties, de Zuid-Afrikaanse BBQ-specialiteit

Gemarineerde stukjes vlees en abrikozen op een stokje, dat zijn sosaties. Benieuwd? Check dit recept dan zeker eens. De marinade moet wel een nachtje in het vlees trekken, maar voor de rest is dit gerecht in no time gefixt. Leuk weetje: het woord 'sosaties' komt van 'saus' en 'saté', hah!

Chakalaka. Hoe heter, hoe beter?

Oké, dit gerechtje is niet echt geschikt voor kindjes, want 't is pikant. Maar het moest in dit lijstje staan vanwege de naam alleen al, want hoe.tof.is.die?! Chakalaka is een Zuid-Afrikaanse groentesaus. Je kan het eten met brood, stampotjes, curry's, ... Misschien is 't wel lekker met de bobotie of sosaties van hierboven! Durf jij het aan om dit eens te proberen? (Je kan natuurlijk ook een paar pittige ingrediënten weglaten of vervangen voor een mildere variant!)



3 x dessertjes met rooibos (en één met melk)

Nog een weetje: de plant rooibos komt van nature uit de Cederberg in Zuid-Afrika. We kennen dit ingrediënt maar al te goed, we hebben allemaal wel eens (of veel eensjes) rooibosthee gedronken. Wist je dat rooibos veelzijdig is en dat je er echt allerlei gerechten mee kunt maken? Vandaag verwerken we het ingrediënt in de nagerechtjes!

Rooibos Latte

Thee of koffie is altijd lekker na een dag vol good food. De rooibos latte is een iets ander drankje dan de rooibosthee die we kennen en 't is kei makkelijk: voeg vanillesiroop en opgeschuimde melk aan de rooibosthee toe en huppa, your Rooibos Latte is served! Check het hier!

Rooibos-smoothie

Een smoothie als dessert? Majuat! Da's toch gewoon zoals een fruitsalade, maar dan gemixt! Rooibosthee is een goede basis voor smoothies, handig als je te veel thee gemaakt hebt! Dit receptje voegt er abrikoos, dadel en Chinese kool aan toe. Spannend!

Rooibos-hazelnootcake

Voor een (cup)cake met een kruidig tintje moet je bij dit recept zijn. Er zitten onder andere kokossnippers, banaan, honing en heeeeeel wat kruiden in.

Melktert

Nog een laatste Zuid-Afrikaans dessertje dat we écht moeten delen! Een taart van melk, da's ne keer iets anders. Hier kan je wel eens mee uitpakken op een feestje. Door de toevoeging van kaneel, vanille en custardheeft de taart een speciale smaak. Klinkt wel echt goeee als ge het ons vraagt. Hier vind je het recept. En oh ja: je het er enkel basisingrediënten voor nodig en 't is easy en snel! Handeeuug!

Suid-Afrikaanse musiek

In Zuid-Afrika stroomt muziek door de aderen van de bevolking. In de winkel, in huis, op straat, op restaurant, ... overal kom je leuke deuntjes tegen. Dé Zuid-Afrikaanse muziek bestaat echter niet. Omdat er zo veel verschillende culturen in het land zijn, hoor je er echt alle soorten stijlen. Er zijn wel enkele muzieksoorten die er populair zijn en die bij ons niet gekend zijn. Mbanqanga bijvoorbeeld. Benieuwd? Check dan deze playlist! In de jaren '50 kwamen verschillende muziekstijlen samen en onstond mbanqanga. Speel deze zeker af tijdens het diner. Super funky African vibes verzekerd! Meer fan van house? Dan vind je daar hier een Zuid-Afrikaanse Spotify-playlist van. Haal die dansbeentjes al maar boven!


The big five: knutsels en spelletjes

Zuid-Afrika is rijk aan fantastische fauna en flora. Olifanten, neushoorns, leeuwen, buffels en luipaarden, oftewel de big five, zijn er ook te vinden. Deze vijf diersoorten werden vroeger door jagers beschouwd als het moeilijkste om op te jagen (duh!?). Nu spotten safari reizigers deze machtige dieren maar al te graag. Een safari in het echte Afrika zit er vandaag jammer genoeg niet in, maar gelukkig kunnen we die wilde dieren op een andere manier van dichtbij bekijken!

Haal de big five in huis met wc-rolletjes

Je kan the big five thuis namaken, gewoon met wc-rolletjes! Een kei toffe knutselactiviteit toch? Hier vind je alvast inspiratie voor een leeuw, olifant en neushoorn!


Adembenemende zonsondergang schilderen

Nog niet genoeg gekliederd? Maak dan eens een prachtige Afrikaanse zonsondergang na met, uiteraard, the big five op de voorgrond. Een activiteit die kinderen zonder twijfel de max vinden. Benieuwd hoe je dat doet? Check het hier.

Bron: Knutselidee

Beestige spelletjes

Zin in een spelletje voor met de kleintjes? Bekijk dit croquet-setje dan eens. De dieren zijn kei schattig afgebeeld en 't is een toffe manier om kennis te maken met de grote vijf en croquet. Kan jij ook wat ontspanning gebruiken? Puzzel dan eens met diamanten het Afrikaans dierenrijk. Het resultaat is prachtig. Hier kan je het kopen.

De 5 leukste Afrikaanse woorden

Zuid-Afrika heeft maar liefst 11 officiële talen en één daarvan is het Afrikaans, een taal die ontstond uit allerlei dialecten van het zeventiende-eeuwse Nederlands. De taal klinkt super leuk en voor ons, als Nederlandstaligen, zijn sommige woorden ook wel grappig. We delen onze 5 favorieten!

  1. Bababroeikas: 'Baba' betekent 'baby'. Een broeikas voor baby's is dus een couveuse!
  2. Plasdammetjie: da's een babyzwembad, want ja, alle baby's plassen erin. Haha!
  3. Oogplesiertjie: is een ander woord voor 'lekker ding', want die zijn natuurlijk pleziertjes voor het oog.
  4. Kiekie: Nu het zomer is nemen we veel vakantiefoto's, oftewel 'kiekies'!
  5. Peuselhappie: is een lekkere snack. Ahja, want een lekker hapje is om op te peuzelen natuurlijk!