En résumé
Ingrid maman Slasheuse a emmené son fils au parc Egmont à Bruxelles. Parait-il que les brunchs à La Fabrique valent vraiment le détour !
Les testeurs

On avait prévu de faire quelque chose ensemble ce week-end-là, alors que son grand frère était déjà parti en camp scout et que le plus jeune s'ennuyait à mourir. Mais visiter un musée ou faire une promenade ne motivaient pas Jules (8). Non, nous allions plutôt tester un endroit sympa pour Maison Slash. C'était parfait pour mon plus jeune fils, qui est obsédé par la nourriture depuis le jour de sa naissance (du genre à ouvrir les yeux le matin en réclamant à manger, et à vouloir savoir ce qu'il y aura au menu le lendemain avant de s'endormir le soir. Ce genre de truc). Un public parfait pour ce test donc.
L'endroit

La Fabrique, c'est un genre de serre trop chouette planquée dans un petit parc entre l'avenue Louise et les Marolles. Le spot parfait pour faire une pause ou commencer/terminer ta journée à Bruxelles. Ce resto est réputé pour ses brunchs faits maison, alors on s'est dit qu'on allait tester ça un dimanche ensoleillé d'été. Le cadre dans le parc Egmont à Bruxelles est vraiment canon, genre digne d'une carte postale. C'est le genre d'endroit qu'on découvre par pur hasard ou grâce à des infos top secrètes. L'intérieur est super sympa, avec plein d'ombre grâce aux arbres tout autour, et y'a même une pelouse pour les enfants pendant que les parents kiffent leur repas. Le staff bosse dur pour satisfaire la clientèle, mais niveau convivialité, on s'attendait à un peu mieux. Bon, faut dire qu'on revenait tout juste de Thaïlande, pays où l'hospitalité est au top, donc on était un peu exigeants. Mais bon, voilà, c'était quand même cool.
Le menu miam miam

La raison numéro un pour laquelle on voulait absolument bruncher ici, c'était bien sûr pour les plats. Chez La Fabrique, tout est fait maison. Et la qualité est juste incroyable. Le choix est aussi infini. On a commencé notre brunch avec du granola, du yaourt et des fruits. Ensuite, on a pris une omelette à la carte et pour mon fils, une crêpe à la carte. Ensuite, on s'est régalés avec des tartes sucrées et des viennoiseries, et on a trouvé du pain et des garnitures de toutes sortes, avec en prime un plateau de fromages et de charcuteries bien fourni. Une fois qu'on a digéré et qu'on a pris un kilo en plus, on est passés à la deuxième phase avec le buffet des plats salés qui penchent plutôt vers le déjeuner. Les meilleures salades qu'on aurait jamais imaginées : avec des moules, une avec des haricots et du bacon maison, et bien d'autres encore. On n'a pas pû tout goûter de toute façon.
#Parentfriendly avantages

La Fabrique est vraiment sympa, surtout pour les familles qui veulent juste se détendre. On voit plein de poussettes et de bébés, donc c'est super confortable si vous avez des enfants. Et en plus, l'ambiance dans le parc est top.
Encore un avantage, pour le brunch du week-end, il y a un tarif spécial (ça fait plaisir au portefeuille hein). Il y a donc un prix spécial pour les enfants, ce qui est cool, 12 euros pour les enfants de moins de 12 ans, 29 euros pour les adultes. Ce n'est pas bon marché, mais vous avez droit à des délices faits maison à volonté. Ah oui et un petit conseil : avec la formule pour adultes, vous avez droit à un verre de champagne ou de jus de fruit frais inclus dans le prix. Mais pour une raison étrange, ce n'est pas le cas pour les enfants (pour le jus de fruit, bien sûr, pas pour le champagne !). Pas la peine de regarder la carte des boissons avec les jus de fruit classiques Looza. Au buffet, vous trouverez de l'eau infusée et différents types de lait !
Le mot de la fin
Pour conclure, je vous recommande d'arriver à l'heure ou de réserver votre table à l'avance. Nous avons eu de la chance en arrivant vers 10h30 et en bénéficiant d'une annulation de dernière minute, mais l'endroit commence à se remplir rapidement à partir de 11h. Il semble que cela se calme un peu après 12h30, mais nous ne pouvons pas le confirmer ! Le brunch est servi de 10h30 à 15h30. Profitez-en bien !
Si vous voulez d'autres sorties approuvées par la Maison Slash, n'hésitez pas à jeter un œil sur toutes nos sorties. Vous ne serez pas déçus !